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營養配餐進校園
[來源:本站 | 作者: | 日期:2017年4月24日 | 瀏覽857 次] 字體:[ ]

——58中食堂管理員、廚師營養配餐系列培訓開講

中國夢,健康夢,少年強,中國強。為改善學生營養狀況,提高學生健康水平,鄭州市58中簽約鄭州市營養協會,將營養配餐科學理念引進校園,助力學生健康成長。

2017年4月6日下午,鄭州市營養協會為58中食堂管理員、廚師舉行了營養配餐培訓會。協會副秘書長、一級公共營養師劉亞麗主講。全校廚政人員、廚師等40余人參加了培訓。

劉亞麗老師從營養對健康的意義、烹飪與營養的關系以及如何科學烹飪三個方面進行了講解。大家聽的特別認真,并不時拿起手機拍照,生怕漏了哪個知識點。

尤其是當講到一些烹飪中的小誤區時,現場一片嘩然, 大廚們才知道原來早已習慣的炒菜做飯方法一直都是錯的。烹飪原料的營養、食物中毒的預防、營養配餐的基本理念,劉老師都做了深入淺出的講解,大家積極地參與討論,與劉老師進行互動交流。

 此次培訓,食堂管理員和廚師們不僅學習了營養配餐的基本知識,而且提高了職業素養。培訓結束后,大家都覺的受益匪淺、意猶未盡。學校領導與劉老師進一步溝通了后續的相關培訓。據悉,營養配餐系列講座將有序開展。營養協會將與58中一起,共同打造一流校園食堂,做好一流營養配餐,讓家長放心、讓學生吃得舒心、吃得營養、吃得健康!


責任編輯:時時彩平臺推薦

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